依云矿泉水

　　2010年7月，国家质量技术监督检验检疫总局公布7月份入境不合格化妆品、食品信息，共有422种产品上黑榜，依云矿泉水赫然在列，有超过9.6吨的产品被检出亚硝酸盐超标。

　　在上海多家便利店看到，尽管遭遇“质量门”(亚硝酸盐超标)，但依云天然矿泉水仍然在售，并未下架。同时，依云矿泉水的售价依然属于“奢侈品”范畴，价格比普通矿泉水乃至饮料高出数倍不等。

　　资料显示，依云矿泉水是一个水源来自数个靠近法国埃维昂莱班的矿泉水品牌，对于中国普通消费者来说，对依云矿泉水的印象大多停留在“高价奢侈品”上，但高价并不等于高质，依云频频爆发质量问题，6年5次上黑榜。

　　早在2006年，依云矿泉水就曾陷入舆论焦点。当年9月9日，入境的5.2272吨依云矿泉水被上海出入境检验检疫局检验出细菌总数超标。当年还有数据显示，截至2006年10月，依云品牌矿泉水有4批次21万多升不合格，占检出问题产品总量的80.8%。

　　2007年2月，达能当时曾对媒体证实，“有5个集装箱、共118吨依云天然矿泉水于2007年2月因微生物菌落总数含量超过中国政府的相关标准，无法通过上海出入境检验检疫局的检测。”

　　2011年1月，依云矿泉水又与“亚硝酸盐超标”搭边，有80.44吨从法国进口的依云天然矿泉水被检出该问题。而7月末，据国家质检总局公布的入境不合格化妆品、食品信息，有422种产品上黑榜，法国依云矿泉水再次因亚硝酸盐超标“榜上有名”。正是这样一个以高品质而享誉全球的国际品牌，竟然在细菌总数这样的基础性指标上都不过关。

　　思念、三全、湾仔码头“细菌门”

　　2011年10月19日“思念”三鲜水饺检出金黄色葡萄球菌；11月7日，“三全”白菜猪肉水饺也检出金黄色葡萄球菌；11月17日，湾仔码头上汤小云吞也检出金黄色葡萄球菌。三大冷冻食品品牌均陷“细菌门”。

　　据了解，金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，有“嗜肉菌”的别称，。对于金黄色葡萄球菌在速冻食品中的存在量，卫生部于2011年11月24日公布食品安全国家标准《速冻面米制品》，允许金葡菌限量存在。

　　美国食品和药物管理局食品局前副局长大卫·艾奇逊博士表示，金葡菌是一种普遍存在于自然界中的细菌，在各种未烹饪的肉类、蛋类、奶类中都可能存在，在人的鼻腔中也会有，细菌本身不值得担忧。

　　艾奇逊博士说，在美国，金葡菌并不是食品安全的重点关注对象。美国卫生部门设定的标准比中国新国标设定的要低很多，真正在美国会造成食品安全恐慌的是沙门氏菌、大肠杆菌等。

　　多位专家明确表示，速冻食品的生产和储存环境并不具备金葡菌生长所需的温度条件，因为冷冻行业整个生产过程均有严格的温度控制。在产品的中心温度达到73.9摄氏度时瞬间即可杀灭包含金黄色葡萄球菌在内的致病菌，可保证食品安全。金黄色葡萄球菌生长繁殖的温度条件在6摄氏度至48摄氏度之间，因而低温保存或高温加热食物都是安全的。

　　中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授表示，中国食品安全面临的最大问题是信任危机，是由一些企业的不自律和消费者认知的真空造成的。